Kurte Danasîn:
hejmara CAS: 50-81-7
Formula molekular: C6H8O6
Giraniya molekulî: 176,12
Struktura kîmyewî:
| Agahiyên bingehîn | |
| Navê hilberê | Ascorbic Acid |
| Navê din | Vîtamîn C/Asîda L-askorbîk |
| Sinif | Dereceya xwarinê / Dereceya xwarinê / Pharma pola |
| Xuyabûnî | Toza krîstal a spî an jî hema spî / spî heta zerek piçûk |
| Assay | 99%-100,5% |
| Jiyana refê | 3 sal |
| Bixçe | 25 kg / karton |
| Taybetî | Stable, Dibe ku qels sivik be an hewa hesas be. Bi ajansên oksîdker, alkal, hesin, sifir re hevaheng nabe |
| Rewş | Li +5°C heta +30°C hilînin |
Terîf
Ascorbic asîd, pêvekek xwarinê ya ku di avê de çareser dibe, ji hêla mirovan ve ji hemî pêvekên din bêtir tê vexwarin. Li ser ronahiyê, hêdî hêdî tarî dibe. Di rewşek hişk de, ew di hewayê de bi rengek maqûl stabîl e, lê di çareseriyê de ew zû oksît dibe. L-Ascorbic acid donatorek elektronîkî ya xwezayî ye û ji ber vê yekê wekî kêmkerek kar dike. Ew ji glîkoza di kezeba pir cureyên mammalan de tê sentez kirin, ji bilî mirovan, prîmatên ne-mirovî, an berazên guinea yên ku divê wê bi xwarina xwarinê werbigirin. Di mirovan de, L-Ascorbic acid ji bo heşt enzîmên cihêreng wekî donatorek elektron tevdigere, di nav de yên ku bi hîdroksîlasyona kolagenê, senteza karnîtîn (ya ku di hilberîna adenosine triphosphate de dibe alîkar), senteza norepinephrine, metabolîzma tîrosîn, û peptîdên amîdkirinê jî hene. L-Ascorbic acid çalakiya antîoksîdan nîşan dide ku dibe ku ji bo kêmkirina xetera pêşkeftina nexweşiyên kronîk ên wekî kansera, nexweşiya dil û damar, û kataraktê hin feyde be.
Karkirin
Pêşvebirina biosenteza kolajenê ya hestî, ku ji başbûna zûtir a birînên tevnvîsê re dibe alîkar;
.Metabolîzma tîrosîn û trîptofanê ya di asîdên amînî de pêşde bibe, û temenê laş dirêj bike;
.Bikaranîna hesin, kalsiyûm û asîda folîk çêtir bike, û metabolîzma rûn û lîpîdan, nemaze kolesterolê baştir bike;
.Pêşxistina mezinbûna diran û hestiyan, pêşîlêgirtina xwînrijandina goştan, û pêşîgirtina êşa movik û bejnê;
.Zêdekirina şiyana dijî stresê û berevaniya laş li hember jîngeha derve;
.Piştgiriya antîoksîdan a hêzdar ji bo parastina li dijî radîkalên azad ên zirardar.
Vîtamîn C di heman demê de wekî rêgezek biosenteza kolagenê jî tevdigere. Tê zanîn ku ew maddeyên koloidal ên navhucreyî yên mîna kolajenê kontrol dike, û dema ku di nav wesayîtên rast de were çêkirin, dikare bandorek ronîkirina çerm hebe. Tê gotin ku vîtamîn C dikare alîkariya laş bike ku li hember şert û mercên enfeksiyonê bi xurtkirina pergala berevaniyê ve xurt bibe. Hin delîl hene (her çendî têne nîqaş kirin) ku vîtamîn C dikare di nav qatên çerm re derbas bibe û başkirina tevna ku ji ber şewat an birîndarbûnê zirardar bûye pêşve bibe. Ji ber vê yekê, ew di melhem û kremên şewitandinê yên ku ji bo abrasionan têne bikar anîn de tê dîtin. Vîtamîn C di hilberên dijî pîrbûnê de jî populer e. Lêkolînên heyî taybetmendiyên antî-înflamatuar ên gengaz jî destnîşan dikin.
Bikaranînî
1.Di Qada Xwarinê de sepandin
Wekî cîgirek şekir, ew dikare pêşî li rûnê bigire. Ew bi giranî di cûrbecûr vexwarin, rûn û rûn, xwarinên cemidî, hilberandina sebzeyan, jelly, jam, vexwarinên nerm, benîşt, pasta diranan û tabletên dev de tê bikar anîn.
2.Di Qada Kozmetîk de sepandin
Derengkirina pîrbûnê. Kolajenê diparêze, elastîk û ronahiya çerm çêtir dike, spî dike, şil dike û qirikan ji holê radike, qermîçokan kêm dike û çerm xweş û nerm digire.
3.Di warê Feedê de sepandin
Di lêzêdekirina xwarinê de wekî hêmanek xwarinê tê bikar anîn.
Mezinahiyên me yên ascorbic acid hene, ew wiha ne:
Granulation Ascorbic Acid 90%, Granulation Ascorbic Acid 97%, Ascorbic Ascorbic Acid, toza xweş a ascorbic acid 100 mesh û hwd.
Ascorbic asîdê pêçandî bi gelemperî wekî xwarin an lêzêdekirina xwarinê tê bikar anîn. Nirx 97% e.
