Kurte Danasîn:
Hejmara CAS: 9050-36-6
Formula molekulî: C12H22O11
giraniya molekulî: 342.29648
Struktura kîmyewî:
| Agahiyên bingehîn | |
| Navê hilberê | Maltodextrin |
| Sinif | Dereceya Xwarinê.Parmaceutical Grade |
| Xuyabûnî | toza spî |
| Assay | Rêsakanî bekarhênan 99.7% |
| Jiyana refê | 2 sal |
| Bixçe | 25 kg / bag |
| Rewş | Li cîhê hewayê tê stok kirin, ji baran, şil û însolasyonê dûr dikeve.Ji kerema xwe bi baldarî tevbigerin da ku pêşî li zirara çenteyê bigirin, dûr ji madeyên jehrîn hilînin. |
Terîf
Maltodextrin celebek hilberek hîdrolîzê ye ku di navbera şekir û nîştê de ye.Taybetmendiyên wê yên şilbûn û helbûna baş, ziravbûna nerm, emulsasyon, îstîqrar û dij-reşîstalîzasyonê, kêmbûna avdanê, kêm kombûn, hilgirê çêtir ji bo şîrînkeran heye.
Maltodextîn karbohîdartên paqijkirî, konsantrekirî, ne şêrîn û xurek in ku bi hîdrolîzkirina nîştêra komê têne çêkirin.Ew wekî tozek spî, hinekî hîgroskopîk, wekî granulên danasîna heman rengî, an jî wekî çareseriyek zelal û gewr di nav avê de pêk tê.Toz an granûl bi serbestî di avê de têne çareser kirin an jî bi hêsanî têne belav kirin.Çareseriya maltodextrinê ji hêla bîhnfirehiya bêhêz, hestiya devê xweş, û tevnek kurt ve tête taybetmendî kirin, û dikare di cûrbecûr formûlasyonê de bi qismî an tevayî şûna rûnê bigire.Maltodextrins di heman demê de dikare were bikar anîn da ku li şûna rûnên di dexl û xwarinên bi fîbera bilind ên extrudkirî de were bikar anîn.Ew naha ji bo veguheztina rûnê di cil û bergên selete, dilop, margarîn û şîrîniyên cemidî de ji bo bazirganiyê têne bikar anîn.Wekî cîgirê rûnê, maltodekstrin her gramek tenê çar kalorî peyda dike, lê rûn her gram neh kalorî peyda dike.
Serlêdan û Fonksiyon
Polîmerên sakkarîd ên zincîra kurt ên ku ji asîda qismî an hîdrolîza enzîmatîk a nîşayê têne wergirtin, bi heman rengî wekî syrupa ceh ji bilî pêvajoya veguherînê di qonaxek berê de tê sekinandin.Ew ji yekîneyên D-glukozê pêk tê ku bi bingehîn bi girêdanên alpha-1,4 ve girêdayî ne, hevwateya wê ya dekstrozê ji 20 kêmtir e û di bingeh de ne şîrîn e û ne şirîn e.Çareseriya wê ya adil heye.Ew wekî kargêrek laş, kargêrek mezin, teksturîzator, hilgirê, û astengkerê krîstalîzasyonê dixebite.Ew di crackers, pudding, candy, û qeşaya bê şekir de tê bikaranîn.
Maltodextrin oligosaccharîdek e ku ji nîştê tê.Maltodextrin bi gelemperî wekî lêzêdekirina xwarinê û di hilberîna şêranî û sodayan de tê bikar anîn.
Maltodextrîn polisakkarîdek e ku pir caran ji ceh, kartol, an nîşa birinc tê wergirtin.Ew wekî vekêşker, û xweşkirina çerm tê hesibandin.Di heman demê de ew dikare wekî stabîlîzkerek emulsiyon û / an berê fîlimê jî were bikar anîn.Maltodextrin di nav cûrbecûr amadekariyên kozmetîkî de, di nav de tozên rû, makyaj, krem, lotion, gêl, û sabûn jî hene.
